본 연구는 우리나라 음청류 문화의 성립에 가장 큰 영향을 끼친 중국 원대(元代) 『거가필용』의 음청류들이, 조선 후기의 유서 『산림경제』, 『증보산림경제』, 『임원경제지』의 음청류 기록들에 미친 영향관계를 살펴본 것이다. 문헌연구 방법으로 진행된 본 연구는 한국의 전통음료의 연원과 종류를 파악하여 전통음료의 정체성을 확인하는 한편, 계통과 분화의 모습을 파악하여 전통음료의 대중화와 세계화에 기여하려는 목적이 있다. 연구를 통해 『거가필용』이 조선 유서류들에 상당한 영향을 끼쳤다는 것과 함께, 『정조지』에 전통음료의 종류가 가장 많이 수록되어 있음을 확인하였다. 한편 전통음료의 보급과 확산을 위해서는 건강과 양생만을 강조할 것이 아니라, 치열하고 각박한 삶을 살아가고 있는 현대인들에게 심성을 따뜻하게 해주는 정신적 효용과 가치가 있다는 사실을 함께 알릴 필요가 있다는 것을 확인하였다.
This study examines the Eumcheongryu of 『Geogapilyong(居家必用)』 in the Yuan Dynasty of China, which had the greatest influence on the establishment of Korean Eumcheongryu (飮淸類) culture. This study examined the relationship of influence on the records of sound streams in 『Sanlimgyungje(山林經濟)』, 『Jeungbosanlimgyungje(增補山林經濟)』 and 『Imwongyeonjeji(林園經濟志)』. This study, which was conducted as a literature research method, aims to contribute to the popularization and globalization of traditional beverages by identifying the identity of traditional beverages by identifying the origin and type of traditional beverages in Korea, and identifying the lineage and differentiation of traditional beverages. Through the study, it was confirmed that 『Geogapilyong』 had a significant influence on the documents of the Joseon Dynasty, and that the most types of traditional drinks were included in『Jeongjoji』. On the other hand, in order to spread and spread traditional beverages, it was confirmed that it is necessary not only to emphasize health and health, but also to inform modern people who are living fierce and harsh lives that they have spiritual benefits and values that warm their hearts.
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 『거가필용』의 내용구성과 음청류 기록
Ⅲ. 조선 유서류와 『거가필용』의 영향관계
Ⅳ. 결론