HMR 제품에 대한 외식 기업의 브랜드 자산이 브랜드 충성도에 미치는 영향

The Effect of Brand Equity of Food Service Companies on HMR Products on Brand Loyalty: Focused on the Mediating Effect of Perceived Value

본 연구는 HMR 제품에 대한 외식 기업의 브랜드 자산이 브랜드 충성도에 미치는 영향을 조사하였다. 또한 외식 기업의 브랜드 자산과 브랜드 충성도 간에 지각된 가치가 매개효과가 있는지를 실증분석을 통해 검증해 보았다. 실증분석을 위해 2023년 5월22일～2023년 5월31일 까지 서울 및 경기도 지역의 소비자를 대상으로 설문조사를 실시하였으며, 220부의 설문지를 최종 분석에 사용하였다. 분석결과는 다음과 같다. 첫째, HMR 제품에 대한 외식 기업의 브랜드 자산 중 브랜드 이미지, 지각된 품질 순으로 브랜드 충성도에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 둘째, HMR 제품에 대한 외식 기업의 브랜드 자산(브랜드 이미지)와 브랜드 충성도 간에 지각된 가치(감정적 가치)가 매개효과가 있는 것으로 나타났다. 본 연구결과는 HMR 제품에 대한 외식기업의 브랜드 자산구축을 통해 외식시장에서의 차별화된 경쟁우위를 차지하는데 효율적인 마케팅 시사점을 제시하였다.

This study investigated the effect of brand equity of food service companies on HMR products on brand loyalty. In addition, we verified through empirical analysis whether perceived value has a mediating effect between brand equity and brand loyalty of food service companies. A survey was conducted on consumers in Seoul and Gyeonggi-do from May 22, 2023 to May 31, 2023, and 220 questionnaires were used for the final analysis. The analysis results are as follows. First, among the brand assets of restaurant companies for HMR products, brand image and perceived quality had a significant effect on brand loyalty. Second, the perceived value(emotional value) had a mediating effect between the food service company's brand equity(brand image) and brand loyalty for HMR products. The results of this study suggest effective marketing implications for gaining a differentiated competitive advantage in the food service market through the establishment of brand assets of food service companies for HMR products.