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전문잡지

[한국인의 술] 영암 참발효

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2023년 9·10월호 Vol. 138.jpg

발효 공부의 시작은 이렇게

소금과 젓갈을 먼저 공부해야 했다고

그렇다면 전통 장류와 식초는 언제부터

전통주 이야기도 들어보자

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