Anti-inflammatory and antioxidant activities of Pleurotus nebrodensis extract : application in a functional tea

본 연구에서는 기능성 대용차의 소재 개발하기 위하여 P. nebrodensis 균사체의 열수, 에탄올, 에틸아세테이트, 핵산 추출물을 이용하여 산화질소, prostaglandin E2, 및 hyaluronidase 억제 활성을 갖는 항염증 효과와 DPPH, ABTS 라디칼 소거능을 갖는 항산화 효과를 조사하였다. 세포 생존율은 추출물용매에 관계없이 추출물 90 μg/mL 농도 내에서 RAW264.7 cell에 세포 독성이 없음을 확인하였다. LPS로 자극한 RAW 264.7 cell에서 산화질소생성 억제 활성은 열수 추출물 90 μg/mL를 사용 할 경우 43.6%로 가장 높았다. Prostaglandin E2 억제 활성은 열수 추출물 90 μg/mL을 사용할 경우 32.9%로 가장 높았다. Hyaluronidase 억제 활성은 90μg/mL의 열수 추출물을 사용한 경우 53.5%로 가장 높았다. 반면 항산화 활성의 경우는 에탄올 추출물 90μg/mL에서 최대 DPPH 라디칼 소거 활성 (69.6%)과 최대 ABS 라디칼 소거 활성(71.3%)이 각각 나타났다. 추출물에 대한 기호도은 열수 추출물과 녹차을 혼합하였을때 비교적 높은 수치를 보여 우수한 추출물으로 확인되었다. 이상의 실험 결과를 바탕으로 P. nebrodensis 균사체의 열수 추출물은 항염증 및 항산화제용 기능성 차 음료의 소재 개발 가능성을 확인할 수 있었다.

This study was designed to examine the nitric oxide production, hyaluronidase, and prostaglandin E2 (PGE2) inhibitory activities for the anti-inflammatory effect and DPPH and ABS radical scavenging activities for antioxidant effect using Pleurotus nebrodensis mycelium extract for a functional tea development. The cell viability was confirmed that all extracts were not cytotoxic to RAW264.7 cell within a concentration of 90 μg/mL irrespective of solvent extracts. The nitric oxide inhibitory activity in LPS-stimulated RAW264.7 cells was the highest at 43.6% using 90 μg/mL of hot water extract. The PGE2 inhibitory level was the highest 32.9% of 90 μg/mL of hot water extract. The hyaluronidase inhibitory activity as the highest 53.5% using 90 μg/mL of hot water extract. On the other hand, in the case of antioxidant activity, the maximum DPPH radical scavenging activity using 90μg/mL of ethanol extract obtained 69.6%. The maximum ABS radical scavenging activity using 90μg/mL of ethanol extract obtained 71.3%. When hot water extract was mixed in green tea, they was considered an excellent extract because the sensory evaluation showed a relatively high value. Based on the results of these experiments, it was possible to confirm the possibility of the functional material development of the tea beverage for anti-inflammatory and antioxidant agents using the hot water and ethanol extract of P. nebrodensis mycelium.