베이커리카페의 물리적 환경이 고객만족 및 재방문의도에 미치는 영향 - 수도권 윈도우 베이커리카페 중심으로

A Study on The Impact of the Physical Environment of Bakery Cafe on Customer Satisfaction and Revisit Intention : Focusing on Window Bakery Cafes in the Metropolitan Area

연구목적 : 본 연구는 윈도우 베이커리카페의 물리적 환경 요인이 고객 만족과 재방문 의도에 미치는 영향을 파악하고 연구하고자 한다. 연구방법 : 총 307부의 설문지를 활용하여 연구를 진행하였으며, SPSS 25.0 통계프로그램을 활용해 본 연구의 가설을 검증하였다. 연구결과 : 윈도우 베이커리카페의 물리적 환경 요인 중 심미성이 가장 높은 영향을 미치는 것으로 나타났으며, 고객 만족은 재방문 의도에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났다. 시사점 : 경쟁이 심화하고 있는 베이커리 트렌드에 따라 프렌차이즈 베이커리카페가 아닌 수도권 지역의 윈도우 베이커리카페를 대상으로 연구를 진행하여 이론적 자료를 제공하였다는데 학문적 의의가 있다.

Objective : This study seeks to identify and study the impact of physical environmental factors of Window Bakery Cafe on customer satisfaction and revisit intention. Methods : The study was conducted using a total of 307 questionnaires. It also used the SPSS 25.0 statistical program to verify the hypothesis. Results : Among the physical environmental factors of the Window Bakery Cafe, aesthetics was found to have the highest influence, and customer satisfaction was found to have a positive effect on revisit intention. Implications : This study holds academic significance for providing theoretical data by conducting research on window bakery cafes in the metropolitan area, rather than franchise bakery cafes, in accordance with the bakery trend where competition is intensifying.