건강관심도와 환경관심도가 태도와 유기농 베이커리 구매의도에 미치는 영향

A Study on The effect of health and environmental concerns on attitudes and organic bakery purchase intentions

연구목적: 본 연구의 목적은 건강관심도와 환경관심도의 태도와 유기농 베이커리 구매의도간의 관계를 규명하는 것이다. 연구방법: 본 연구는 편의추출방법으로 유기농 베이커리를 구매한 적이 있는 서울, 경기권 고객들을 대상으로 설문조사를 실시하였다. 설문조사는 2024년 9월 20일부터 10월 20일까지 400부를 배포하여 진행하였다. 수거된 설문지 중 306부 중 일부 데이터를 사용할 수 없는 50부 설문지를 제외하고 최종적으로 256부 가설검증에 이용하였다. 통계분석 프로그램은 SPSS 27.0을 이용하였으며 빈도분석, 탐색적 요인분석을 거쳐 회귀분석으로 가설의 검증을 실시하였다. 연구결과: 가설 1의 경우, 건강관심도는 태도에 정(+)의 영향을 미쳤다. 가설 2의 경우, 환경관심도는 태도에 정(+)의 영향을 미쳤다. 가설 3의 경우 태도는 유기농 베이커리 구매의도에 정(+)의 영향을 미쳤다. 가설 4와 가설 5의 경우, 건강관심도와 환경관심도는 유기농 베이커리 구매의도에 정(+)의 영향을 미쳤다. 시사점: 본 연구 결과는 유기농 베이커리는 건강과 환경을 고려한 생산 과정과 유기농 재료 사용이 소비자의 구매 결정에 중요한 역할을 한다는 것을 알 수 있음을 시사한다.

Objective: The purpose of this study is to identify the relationship between health consciousness, environmental consciousness, attitudes, and the intention to purchase organic bakery products. Method: This study conducted a convenience sampling-based survey on customers in Seoul and Gyeonggi who had purchased from organic bakeries. A total of 400 questionnaires were distributed between September 20 and October 20, 2024, and this study used 256 valid responses for hypothesis testing after excluding unusable data. This study also conducted a statistical analysis using SPSS 27.0, including frequency analysis, exploratory factor analysis, and regression analysis. Results: In the case of Hypothesis 1, health consciousness had a positive effect on attitude. For Hypothesis 2, environmental consciousness also had a positive effect on attitude. In Hypothesis 3, attitude had a positive effect on the intention to purchase organic bakery products. In Hypotheses 4 and 5, both health consciousness and environmental consciousness had a positive effect on the intention to purchase organic bakery products. Implications: The results of this study suggest that organic bakeries play a significant role in purchase decisions of customers by considering health and environmental factors in the production process and use of organic ingredients.