덩굴모밀의 폴리페놀 프로파일링과 추출용매 및 부위에 따른 유용성분 함량 비교

Polyphenol Profiling and Comparison of Useful Component Content According to Extraction Solvents and Plant Part of Persicaria chinensis

본 연구는 희귀식물인 덩굴모밀의 자원식물 개발을 위한 정보를 제공하고자 수행되었다. 덩굴모밀 추출물의 폴리페놀 프로파일링을 통해 유용성분을 선발하고, 추출용매와 부위 따른 유용성분 함량을 비교하였다. 폴리페놀 프로파일링을 통해 덩굴모밀 추출물에서 12개의 폴리페놀 화합물을 확인하였으며, HPLC 분석으로 확인된 6종(gallic acid, neochlorogenic acid, corilagin, geraniin, ellagic acid, miquelianin)의 추출용매별 함량을 비교한 결과, gallic acid는 열수 추출물에서 1.92±0.05 ㎎/g로 가장 높은 함량을 보였으며 다른 물질들은 70% 메탄올 추출물에서 높은 값을 보였다. 식물 부위에 따른 폴리페놀화합물의 함량은 gallic acid는 뿌리에서 0.78±0.05 ㎎/g로 함량이 가장 높았으며, neochlorogenic acid, corilagin, geraniin, ellagic acid, miquelianin은 잎 부위에서 함량이 가장 높았다. 덩굴모밀의 잎은 많은 함량의 폴리페놀 화합물을 함유하고 있어 건강기능식품 등 바이오산업 소재로의 이용 가치가 있음을 확인하였으며, 향후 유용성분의 함량 증진과 재배 기술 개발 등의 연구가 필요할 것으로 판단된다.

This study was conducted to provide information on the possibility of using Pericaria chinensis as resource plant. Through polyphenol profiling of P. chinensis, 12 polyphenol compounds were identified in P. chinensis extract through LC-ESI-MS analysis. The contents of gallic acid, neochlorogenic acid, corilagin, geraniin, ellagic acid, and miquelianin, determined by HPLC, were compared based on extraction solvent and plant part. Gallic acid was highest at 1.92±0.05 ㎎/g in the water extract, neochlorogenic acid was 4.70±0.19 ㎎/g in the 70% methanol extract, corilagin was 2.38±0.08 ㎎/g in the 70% methanol and geraniin was highest at 7.81±0.34 ㎎/g in the 70% methanol extract. Ellagic acid and miquelianin was highest in the 70% methanol extract. All compounds were detected in the leaves. No compounds other than gallic acid were detected in the root, while miquelianin was not detected in the stem. Gallic acid content was highest at 0.78±0.05 ㎎/g in the root whereas the other polyphenol compounds exhibited the highest concentrations in the leaves.