보리 누른모자이크병과 추위에 강하고 새싹 수량 많은 겉보리 품종 ‘싹이랑’

‘Ssagirang’: A High-Yielding Hulled Barley (Hordeum vulgare L.) Cultivar with Cold Tolerance, Barley Yellow Mosaic Virus Resistance, and High Sprout Biomass

‘싹이랑’은 도복과 추위에 강하고 다수성을 보이면서 새싹의 수량과 기능성 성분 함량이 높은 겉보리 품종이다. ‘싹이랑’의 파성은 Ⅱ, 이삭밀도는 밀수형, 까락은 장망형이며, 출수기는 4월 24일로 조숙종인 ‘올보리’와 같았고, 성숙기는 6월 2일로 1일 늦은 특성을 보였다. 간장은 80 cm로 ‘올보리’(84 cm) 대비 4 cm 작고, 수장은 4.9 cm로 ‘올보리’(4.3cm)보다 길었다. m2 당 수수는 655개로 ‘올보리’(672개)보다 적었고, 1수립수 56립(‘올보리’ 49립), 천립중 35.2 g(‘올보리’ 34.0 g)으로 ‘올보리’보다 1수립수는 많고 천립중은 무거웠다. 리터중(679 g)은 ‘올보리’(724 g)보다 가벼웠다. 토양 전염 바이러스병인 보리누른모자이크병은 이병 정도가 1로 저항성을 보였으며, 한해는 ‘올보리’와 같은 저항성을 보였다. ‘싹이랑’의 도복 정도는 4로 ‘올보리’ 6보다 강하였고, 흰가루병은 ‘올보리’와 같은 감수성이었다. 품질 특성 중 단백질과 베타글루칸은 10.2%, 4.3%으로 ‘올보리’와 비슷했으며, 아밀로스는 18.8%으로 ‘올보리’와 같은 메성 특성을 보였다. ‘싹이랑’의 잠재적 효소역가는 107 DP로 올보리 99 DP와 비슷하였다. 폴리페놀 함량은 178 mg/100g으로 ‘올보리’ 164 mg/100g보다 높았다. ‘싹이랑’의 조곡 수량은 전체지역 평균 557 kg/10a로 ‘올보리’(462 kg/10a)보다 21% 증수하였다. 새싹보리 수량은 157 gdw/m2로 ‘올보리’ 133 gdw/m2보다 많았으며, 폴리코사놀 함량도 448 mg/100g으로 ‘올보리’ 245 mg/100g보다 높은 특성을 보였다. ‘싹이랑’은 흰가루병과 내한성에 약하므로 흰가루병이 상습적으로 발생하는 지역과 1월 최저평균 -8℃ 이하 지역에서는 재배를 피해야 한다.

‘‘Ssagirang’ is a hulled barley cultivar that exhibits high resistance to lodging andcold stress. It demonstrates high yield potential and superior functional properties in barleysprouts. The heading date of ‘Ssagirang’ was April 24, and its maturity date was June 2. Theplant height was 80 cm, which was 4 cm shorter than that of ‘Olbori’ (84 cm), and the spikelength was 4.9 cm, which was longer than that of ‘Olbori’ (4.3 cm). The number of grainsper spike was 56, higher than ‘Olbori’ (49 grains per spike), and the 1,000-grain weight was35.2 g, heavier than that of ‘Olbori’ (34.6 g). In relation to disease resistance, ‘Ssagirang’exhibited resistance to barley yellow mosaic virus (BaYMV), with a disease severity scoreof 1, and showed similar winter hardiness to ‘Olbori.’ In terms of quality characteristics,protein and β-glucan contents were 10.2% and 4.3%, respectively, similar to those of‘Olbori’. The potential diastatic power of ‘Ssagirang’ was 107 DP, comparable to that of‘Olbori’ (99 DP). Polyphenol content of ‘Ssagirang’ was 178 mg/100g, higher than that of‘Olbori’ (164 mg/100g). The mean grain yield of ‘Ssagirang’ was 557 kg/10a across allregions, which was 21% higher than that of ‘Olbori’ (462 kg/10a). The barley sprout yieldof ‘Ssagirang’ was 157 gdw/m2, greater than that of ‘Olbori’ (133 gdw/m2), and its policosanolcontent was 448 mg/100g, which was significantly higher than that of ‘Olbori’ (245 mg/100g). On account of its strong cold tolerance, high yield, and excellent processing suitability, itis anticipated that ‘Ssagirang’ will be employed as a raw material for long malt, barley tea,and barley sprouts (Registration No. 9728).