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Recent advances in China on alcoholic rice beverages
들어가며
I. 중국 전통 발효식품 산업의 구조와 경제적 위상
II. 알코올성 쌀 발효음료의 기술 발전
III. 생산 공정 혁신의 흐름
IV. 산업적 함의와 미래 전망
나가며
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