GARCH 모형을 이용한 냉동 수산물 가격 변동성의 비대칭성에 관한 연구: 고등어와 갈치를 중심으로

A Study on the Asymmetry in Price Volatility of Frozen seafood Using GARCH Models

본 연구의 목적은 냉동 수산물 가격 변동성의 비대칭성을 GARCH 모형을 활용하여 분석하는 데 있으며, 특히 고등어와 갈치를 중심으로 살펴보고자 한다. 갈치와 고등어와 같이 소비 비중이 높은 대중성 어종의 재고가 감소하거나 어획이 불안정해질 경우, 시장은 단기적인 공급 충격에 쉽게 노출된다. 생산 단계에서의 조정 여력이 제한적이라는 점은 수산물 공급의 탄력성을 더욱 낮추는 요인으로 작용한다. 공급 탄력성이 낮은 시장에서는 어획량의 작은 변동에도 가격이 과도하게 출렁이는 경향이 있다. 어획량이 일시적으로 감소하면 도매·소매 단계의 가격은 이를 즉각 반영하여 단기간 가격 급등으로 이어지게 된다. 반대로, 평년 대비 공급이 다소 늘어난 경우에도 어획·유통·저장 능력의 제약으로 인해 가격이 충분히 하락하지 못하며, 이로 인해 비대칭적인 가격 조정 구조가 나타난다. 특히 갈치와 고등어는 해양수산부가 지정한 ‘가격안정관리 품목 Top 10’에 포함될 정도로 가격관리 측면에서 핵심 품목이며, 이들 품목의 가격 변동은 국민 체감물가에도 상당한 영향을 미친다. 따라서 이들 품목에 대한 가격 변동성과 비대칭성 분석은 단순한 학술적 의미를 넘어, 정부가 추진하는 가격안정 정책, 구매비축 전략, 공급 조절 정책, 유통구조 개선 등의 실효성을 제고하는 데 직접적으로 기여할 수 있다.

The purpose of this study is to analyze the asymmetry of frozen seafood price volatility using a GARCH model, focusing on mackerel and hairtail. When the stocks of popular fish species with high consumption proportions, such as hairtail and mackerel, decrease or catches become unstable, the market is easily exposed to short-term supply shocks. Limited room for adjustment at the production stage further reduces the elasticity of the supply of seafood. In markets with low supply elasticity, even small changes in catch volume tend to cause excessive price fluctuations. If catches temporarily decline, wholesale and retail prices immediately reflect this, leading to a short-term price surge. Conversely, even if supply increases slightly compared to normal years, limitations in catch, distribution, and storage capacity can prevent prices from sufficiently adjusting downward, creating an asymmetrical adjustment structure. In particular, hairtail and mackerel are key items in terms of price management, to the point that they are included in the top 10 items subject to price stabilization management by the Ministry of Oceans and Fisheries, and their price fluctuations also have a significant impact on the people's perceived prices. Analysis of price volatility and asymmetry for these items goes beyond mere academic significance and can directly contribute to enhancing the effectiveness of government-established price stabilization policies, including purchasing and stockpiling strategies, supply control policies, and distribution structure improvements.