학술저널
I. 도토리전분의 조리성에 관한 연구
II. 녹두전분의 조리성에 관한 연구(호화 특성이 관하여)제1보
III. 녹두전분의 조리성에 관한 연구(Gel의 특성에 관하여): 제2보
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