수산가공부산물로부터 새로운 생리기능성 소재 탐색 및 개발

탈아세틸화도가 다른 키토산 및 그 올리고당의 생리기능성<BR>생선껍질로부터 항고혈압 치료제 및 항산화제 개발<BR>생선뼈로부터 수용성 칼슘 제조 및 인공뼈 개발<BR>참고문헌<BR>

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