패밀리 레스토랑 이용자의 선택속성에 관한 연구

관광은 시간이 지날수록 끊임없이 발전을 거듭해 오고 있으며 발전하면 할수록 그 분야가 다양화되고 세분화되어 졌다는 것은 누구도 부인할 수 없는 사실이다. 분야가 다양해지면서 최근에는 관광산업의 한 부분으로서 외식업에 대한 관심이 갈수록 고조되고 았으며 그 기대에 부응하듯 외식업 의 발전이나 산업의 규모는 괄목할 만큼 성장해 왔다. 국내 외식산업의 성 장지표에 의하면 1인당 국민소득의 경우 1980년대에는 연평균 13.3%， 1990 년대에는 11%의 신장을 보인데 반해， 전국 세대 당 외식 비의 증가율은 1980년대 연평균 21%. 1990년대에는 33%의 고도성장을 보이고 있다. 또한 1985'년 4조 1천억 원에 불과하던 외식시장이 1997년에는 매출규모 21조원 의 거대시장으로 성장하였고 2001년에는 약 30조원의 규모로 성장할 것으 로 예측되며 현재 가계소득대비 외식 비의 지출비율은 7% 이상(진양호， 1997)으로 나타나고 있다.