학술저널
4년제 대학교 조리 교과 과정에 관한 현황과 개선방향에 대한 연구
- 한국관광서비스학회
- 관광서비스연구
- 관광서비스연구 제10권 제1호
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2010.0620 - 34 (15 pages)
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Ⅰ. 서론 Ⅱ. 이론적 배경 1. 조리 교과 과정의 개념 2. 조리 관련 학과의 개념 3. 선행연구 Ⅲ. 조리 관련 학과의 교과 과정 현황 1. 조리 관련 학과 현황 2. 2년제 대학 조리 관련 교과 과정의 현황 3. 4년제 대학교 조리 관련 교과 과정의 현황 4. 2년제 대학ㆍ4년제 대학교 조리 관련 교과 과정의 비교 Ⅳ. 조리 관련 교과 과정의 문제점 및 개선방안 1. 문제점 2. 개선방안 Ⅴ. 결론 참고문헌 ABSTRACT
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