외식기업 비언어적 커뮤니케이션이 브랜드 이미지와 브랜드 신뢰에 미치는 영향

The Effect of Non Verbal Communication Exercised by Restaurants on Brand Image and Brand Trust

외식산업의 글로벌화와 더불어 급속하게 성장한 패밀리레스토랑은 중요한 외식 문화의하나로 위치해 있다. 외식시장은 빠르고 가파른 성장을 이루었으며, 전 세계적으로 장기적인 불황에도 불구하고 지속적으로 성장한 결과 업체 간 경쟁이 치열해 지고 운영에서도 어려움에 직면해 있다. 패밀리레스토랑이 양적 팽창에 집중함으로써 늘어난 매장수로 인해 치열한 경쟁도구를 갖게 되었고(유영진 · 송정선, 2010), 이러한 환경에서 외식업체의 하나인패밀리레스토랑은 장기적인 경쟁우위를 확보하기 위하여 경쟁력 강화를 위한 다양한 경영활동 및 마케팅 전략이 필요시 되고 있다.