내부시장지향성과 조직몰입에 있어서 조직문화유형의 효과-외식기업중심으로

The Effect of Organizational Culture Types on Internal Market Orientation to Organizational Commitment ？ Focused on Food service business

전 세계적으로 서비스산업 규모와 범위가 증가되고 있는 가운데 서비스분야의 한 축을이루고 있는 외식기업은 최근 들어 소득의 증대 및 맞벌이 부부 증가, 가족구성원의 다변화, 여성의 사회진출 증가 등이 식생활과 가치관의 변화에 영향을 미치면서 꾸준하게 성장하고 있다. 이러한 외식기업은 노동집약성이 크고 유통의 과정을 거치며 소품종 판매 전문점이 있긴 하지만 다품종 소량의 주문판매의 형태를 띠는 경우가 많다. 또한 사람의 생활주기리듬에 따라서 매출 발생의 시간적 제약이 있으며 낮은 원가와 입지의존성이 큰 특성을 지니고있다고 볼 수 있다(신재영 외, 2000). 특히 타 산업에 반해 높은 이직률은 산업의 발전에 있어서 풀어야 할 과제라고 볼 수 있다.