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SCOPUS
학술저널
지방 대체소재를 이용 제조한 저지방육의 적성
- 한국축산식품학회
- Food Science of Animal Resources
- Korean Journal for Food Science of Animal Resources 제12권 제1호
- : SCOPUS, SCIE, KCI등재
- 1992.12
- 17 - 23 (7 pages)