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SCOPUS
학술저널
한우육의 고품질화를 위한 냉장 냉동저장에 관한 연구 1. 냉장 냉동저장에 따른 육색 , 근절길이 , 연도의 변화
- 한국축산식품학회
- Food Science of Animal Resources
- Korean Journal for Food Science of Animal Resources 제14권 제2호
- : SCOPUS, SCIE, KCI등재
- 1994.12
- 151 - 154 (4 pages)