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SCOPUS
학술저널
어류 근수축성 단백질의 환경온도 적응성에 관한 연구 2. 어류근원섬유단백질의 온도 적응성에 미치는 주요 구성단백질들의 영향
- 한국축산식품학회
- Food Science of Animal Resources
- Korean Journal for Food Science of Animal Resources 제14권 제2호
- : SCOPUS, SCIE, KCI등재
- 1994.12
- 186 - 192 (7 pages)