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SCOPUS
학술저널
수입 동결우육 안심의 해동후 냉장 중 물리화학적 성질과 기호성의 변화
- 한국축산식품학회
- Food Science of Animal Resources
- Korean Journal for Food Science of Animal Resources 제15권 제2호
- : SCOPUS, SCIE, KCI등재
- 1995.12
- 156 - 162 (7 pages)