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SCOPUS
학술저널
동결처리된 Lactobacillus casie ssp. casei ATCC393을 이용한 Cheddar Cheese의 숙성촉진에 관한 연구 1. 일반성분과 숙성도
- 한국축산식품학회
- Food Science of Animal Resources
- Korean Journal for Food Science of Animal Resources 제15권 제2호
- : SCOPUS, SCIE, KCI등재
- 1995.12
- 210 - 216 (7 pages)