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KCI등재
학술저널
발효육제품에서 미생물의 역할과 이용
- 유익종 최원희 박우문
- 한국축산식품학회
- Food Science of Animal Resources
- Korean Journal for Food Science of Animal Resources 제15권 제2호
- 등재여부 : KCI등재
- 1995.12
- 244 - 251 (8 pages)