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KCI등재
학술저널
축산식품에 Transglutaminase의 이용에 관한 고찰
- 이현규 정명섭 최영준
- 한국축산식품학회
- Food Science of Animal Resources
- Korean Journal for Food Science of Animal Resources 제15권 제2호
- 등재여부 : KCI등재
- 1995.12
- 252 - 256 (5 pages)