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KCI등재
학술저널
단백질 - 다당질 복합겔의 점도 및 보수성에 대한 몇가지 첨가제의 영향
- 정경임 이동선 하정욱
- 한국축산식품학회
- Food Science of Animal Resources
- Korean Journal for Food Science of Animal Resources 제16권 제1호
- 등재여부 : KCI등재
- 1996.06
- 1 - 8 (8 pages)