학술저널
단백질 - 다당질 복합겔의 점도 및 보수성에 대한 몇가지 첨가제의 영향
- 한국축산식품학회
- Food Science of Animal Resources
- Korean Journal for Food Science of Animal Resources 제16권 제1호
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1996.061 - 8 (8 pages)
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