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한국축산식품학회
Food Science of Animal Resources
Korean Journal for Food Science of Animal Resources 제16권 제1호
혼합 Starter Culture가 발효소시지의 미생물학적 안정성에 미치는 영향
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KCI등재
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혼합 Starter Culture가 발효소시지의 미생물학적 안정성에 미치는 영향
유익종
최원희
김창한
김윤숙
박우문
한국축산식품학회
Food Science of Animal Resources
Korean Journal for Food Science of Animal Resources 제16권 제1호
등재여부 : KCI등재
1996.06
9 - 13 (5 pages)
농수해양
식품과학
7
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