커버이미지 없음
KCI등재
학술저널
저장 온도에 따른 원유의 단백질 분해에 관한 연구 2. Escherichia spp.가 유단백질에 미치는 영향
- 강국희 정충일 남은숙
- 한국축산식품학회
- Food Science of Animal Resources
- Korean Journal for Food Science of Animal Resources 제16권 제1호
- 등재여부 : KCI등재
- 1996.06
- 21 - 26 (6 pages)