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SCOPUS
학술저널
한국산 배의 식육연화제로서 이용에 관한 연구
- 한국축산식품학회
- Food Science of Animal Resources
- Korean Journal for Food Science of Animal Resources 제16권 제1호
- : SCOPUS, SCIE, KCI등재
- 1996.06
- 89 - 93 (5 pages)