학술저널
곰팡이 발효소시지의 숙성중 Starter Culture 가 주요 식중독 세균의 생존에 미치는 영향
- 한국축산식품학회
- Food Science of Animal Resources
- Korean Journal for Food Science of Animal Resources 제16권 제1호
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1996.0694 - 101 (8 pages)
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