학술저널
식물성 기름 . 물 및 Carrageenan의 첨가가 냉장기간중 저지방 소시지의 관능적 특성에 미치는 영향
- 한국축산식품학회
- Food Science of Animal Resources
- Korean Journal for Food Science of Animal Resources 제16권 제2호
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1996.12121 - 126 (6 pages)
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