커버이미지 없음
SCOPUS
학술저널
식물성 Oil , 물 및 Carrageenan의 첨가가 냉장기간중 Low - Fat Sausage 의 조직적 특성에 미치는 영향
- 한국축산식품학회
- Food Science of Animal Resources
- Korean Journal for Food Science of Animal Resources 제16권 제2호
- : SCOPUS, SCIE, KCI등재
- 1996.12
- 127 - 133 (7 pages)