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SCOPUS
학술저널
Mozxarella Cheese의 Free Oil ( Oiling Off ) 측정을 위한 Babcock 법의 비교에 관한 연구
- 한국축산식품학회
- Food Science of Animal Resources
- Korean Journal for Food Science of Animal Resources 제16권 제2호
- : SCOPUS, SCIE, KCI등재
- 1996.12
- 206 - 212 (7 pages)