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KCI등재
학술저널
요구르트와 고추씨 기름을 첨가한 유화형 소시지의 품질특성
- 이성기 김희주 채영석 홍춘기
- 한국축산식품학회
- Food Science of Animal Resources
- Korean Journal for Food Science of Animal Resources 제16권 제2호
- 등재여부 : KCI등재
- 1996.12
- 229 - 234 (6 pages)