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KCI등재
학술저널
PSE , RSE , RFN , DFD 돈육의 생화학적 및 조직학적 특성에 관한 연구
- 김천제 강종옥 유익종 주선태 김병철 이의수 최도영 R. G. Kauffman
- 한국축산식품학회
- Food Science of Animal Resources
- Korean Journal for Food Science of Animal Resources 제16권 제2호
- 등재여부 : KCI등재
- 1996.12
- 235 - 241 (7 pages)