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SCOPUS
학술저널
혼합 Starter Culture가 발효소시지의 이화학적 특성에 미치는 영향
- 한국축산식품학회
- Food Science of Animal Resources
- Korean Journal for Food Science of Animal Resources 제17권 제2호
- : SCOPUS, SCIE, KCI등재
- 1997.10
- 91 - 99 (9 pages)