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한국축산식품학회
Food Science of Animal Resources
Korean Journal for Food Science of Animal Resources 제17권 제2호
동결저장 중 Hamburger Patty에 첨가된 α-,γ-,δ-Tocopherol이 지방산화에 미치는 영향
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KCI등재
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동결저장 중 Hamburger Patty에 첨가된 α-,γ-,δ-Tocopherol이 지방산화에 미치는 영향
박구부
이한기
김영직
이정일
박태선
신택순
성필남
김진형
한국축산식품학회
Food Science of Animal Resources
Korean Journal for Food Science of Animal Resources 제17권 제2호
등재여부 : KCI등재
1997.10
140 - 146 (7 pages)
농수해양
식품과학
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