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SCOPUS
학술저널
동결저장 중 Hamburger Patty에 첨가된 α-,γ-,δ-Tocopherol이 지방산화에 미치는 영향
- 한국축산식품학회
- Food Science of Animal Resources
- Korean Journal for Food Science of Animal Resources 제17권 제2호
- : SCOPUS, SCIE, KCI등재
- 1997.10
- 140 - 146 (7 pages)