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한국축산식품학회 Food Science of Animal Resources Korean Journal for Food Science of Animal Resources 제17권 제2호 동결저장 중 Hamburger Patty에 첨가된 α-,γ-,δ-Tocopherol이 지방산화에 미치는 영향
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KCI등재 학술저널

동결저장 중 Hamburger Patty에 첨가된 α-,γ-,δ-Tocopherol이 지방산화에 미치는 영향

농수해양 식품과학