학술저널
재래 산양육포에서 아질산염을 대체하기 위한 Rosemary , α-Tocopherol , Sodium tripolyphosphate 철가가 산화 억제에 미치는 영향
- 한국축산식품학회
- Food Science of Animal Resources
- Korean Journal for Food Science of Animal Resources 제17권 제2호
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1997.10178 - 183 (6 pages)
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