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한국축산식품학회 Food Science of Animal Resources Korean Journal for Food Science of Animal Resources 제18권 제1호 곰팡이 발효소시지의 숙성에 따른 기호적 품질 특성의 변화
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KCI등재 학술저널

곰팡이 발효소시지의 숙성에 따른 기호적 품질 특성의 변화

농수해양 식품과학
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