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SCOPUS
학술저널
곰팡이 발효소시지의 숙성에 따른 기호적 품질 특성의 변화
- 한국축산식품학회
- Food Science of Animal Resources
- Korean Journal for Food Science of Animal Resources 제18권 제1호
- : SCOPUS, SCIE, KCI등재
- 1998.03
- 57 - 62 (6 pages)