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SCOPUS
학술저널
국내산 진공 포장 냉장 돈육 뒷다리육의 이화학적 및 관능적 특성
- 한국축산식품학회
- Food Science of Animal Resources
- Korean Journal for Food Science of Animal Resources 제18권 제2호
- : SCOPUS, SCIE, KCI등재
- 1998.06
- 132 - 141 (10 pages)