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한국축산식품학회
Food Science of Animal Resources
Korean Journal for Food Science of Animal Resources 제18권 제2호
국내산 진공 포장 냉장 돈육 뒷다리육의 이화학적 및 관능적 특성
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KCI등재
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국내산 진공 포장 냉장 돈육 뒷다리육의 이화학적 및 관능적 특성
이정일
김일석
민중석
이상옥
신대근
이무하
변준석
한국축산식품학회
Food Science of Animal Resources
Korean Journal for Food Science of Animal Resources 제18권 제2호
등재여부 : KCI등재
1998.06
132 - 141 (10 pages)
농수해양
식품과학
13
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