커버이미지 없음
SCOPUS
학술저널
해동속도에 따른 동결우육의 해동 후 이화학적 특성에 관한 연구
- 한국축산식품학회
- Food Science of Animal Resources
- Korean Journal for Food Science of Animal Resources 제18권 제2호
- : SCOPUS, SCIE, KCI등재
- 1998.06
- 142 - 148 (7 pages)