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SCOPUS
학술저널
동결건조 시스템에서 동결속도가 향미물질 보존에 미치는 영향
- 한국축산식품학회
- Food Science of Animal Resources
- Korean Journal for Food Science of Animal Resources 제18권 제2호
- : SCOPUS, SCIE, KCI등재
- 1998.06
- 176 - 184 (9 pages)