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한국축산식품학회
Food Science of Animal Resources
Korean Journal for Food Science of Animal Resources 제18권 제3호
전기전도도 기준에 의한 PSE 육과 정상육의 육질 및 도체 특성에 관한 연구
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KCI등재
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전기전도도 기준에 의한 PSE 육과 정상육의 육질 및 도체 특성에 관한 연구
이무하
김동훈
이제룡
박범영
유영모
이종문
김용곤
한국축산식품학회
Food Science of Animal Resources
Korean Journal for Food Science of Animal Resources 제18권 제3호
등재여부 : KCI등재
1998.09
248 - 254 (7 pages)
농수해양
식품과학
9
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