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SCOPUS
학술저널
취반 재고미를 첨가하여 제조한 저지방 분쇄우육의 냉장중 안정성
- 한국축산식품학회
- Food Science of Animal Resources
- Korean Journal for Food Science of Animal Resources 제18권 제4호
- : SCOPUS, SCIE, KCI등재
- 1998.12
- 301 - 306 (6 pages)