학술저널
DSC 를 이용한 예비 가열 온도 및 유지 시간에 따른 돈육 등심 근육의 열안정성에 관한 연구
- 한국축산식품학회
- Food Science of Animal Resources
- Korean Journal for Food Science of Animal Resources 제18권 제4호
-
1998.12358 - 363 (6 pages)
- 0
커버이미지 없음
(0)
(0)