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SCOPUS
학술저널
동물성 Protease 에 의한 난백단백질의 가수분해 특성
- 한국축산식품학회
- Food Science of Animal Resources
- Korean Journal for Food Science of Animal Resources 제19권 제1호
- : SCOPUS, SCIE, KCI등재
- 1999.03
- 72 - 80 (9 pages)