학술저널
근섬유 형에 따른 Myosin 의 가열 겔 형성에 관한 연구
- 한국축산식품학회
- Food Science of Animal Resources
- Korean Journal for Food Science of Animal Resources 제19권 제1호
-
1999.03100 - 106 (7 pages)
- 4
커버이미지 없음
(0)
(0)