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KCI등재
학술저널
발효 식품에서 분리한 유산균 생성 EPS 의 특성 비교 1 . Streptococcus thermothilus 와 Lactobacillus spp . 에 의한 Exopolysaccharide 생산을 위한 탄소원 이용성에 관한 연구
- 엄양섭 강현미 손인수 정충일
- 한국축산식품학회
- Food Science of Animal Resources
- Korean Journal for Food Science of Animal Resources 제19권 제2호
- 등재여부 : KCI등재
- 1999.06
- 121 - 126 (6 pages)