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한국축산식품학회
Food Science of Animal Resources
Korean Journal for Food Science of Animal Resources 제19권 제2호
식물성 Protease 에 의한 난백단백질의 가수분해 특성
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KCI등재
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식물성 Protease 에 의한 난백단백질의 가수분해 특성
유익종
박우문
전기홍
최성희
최성유
한국축산식품학회
Food Science of Animal Resources
Korean Journal for Food Science of Animal Resources 제19권 제2호
등재여부 : KCI등재
1999.06
136 - 144 (9 pages)
농수해양
식품과학
10
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