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SCOPUS
학술저널
해동 후 냉장이 쇠고기의 유리아미노산 함량에 미치는 영향
- 한국축산식품학회
- Food Science of Animal Resources
- Korean Journal for Food Science of Animal Resources 제19권 제3호
- : SCOPUS, SCIE, KCI등재
- 1999.09
- 234 - 239 (6 pages)