학술저널
한우 및 수입산 쇠고기 냉동 목심부위의 물리화학적 , 미생물학적 및 관능적 품질 특성
- 한국축산식품학회
- Food Science of Animal Resources
- Korean Journal for Food Science of Animal Resources 제19권 제4호
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1999.12324 - 330 (7 pages)
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