학술저널
급이사료와 근육부위에 따른 냉장저장중 타조육단백질의 기능적 성상에 관한 연구
- 한국축산식품학회
- Food Science of Animal Resources
- Korean Journal for Food Science of Animal Resources 제19권 제4호
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1999.12361 - 368 (8 pages)
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